La variabilità intra-parcellare rappresenta una sfida per la gestione efficiente del vigneto, soprattutto in aree collinari e in un contesto di cambiamenti climatici. Questo studio, condotto dal 2020 al 2023 in un vigneto commerciale di Merlot nei Colli Piacentini, ha esplorato l’uso del sovescio verde in un’ottica di viticoltura di precisione per correggere le differenze di vigore legate alle dinamiche idrico-nutrizionali. Sono stati utilizzati due miscugli floristicamente distinti: uno a prevalenza di graminacee (C+) e uno ricco di leguminose (L+), seminati sia con metodo standard che a rateo variabile (VR), quest’ultimo basato su una mappa di prescrizione.
Nelle aree a basso vigore (BV), il miscuglio L+ ha aumentato la disponibilità di nitrato (NO₃⁻), con un conseguente incremento del 20% della resa e del 22% del peso del legno di potatura rispetto a C+. Nelle zone ad alto vigore (AV), le differenze tra trattamenti sono risultate meno significative, probabilmente a causa del pH acido del suolo che ha limitato la biomassa prodotta. Le analisi fisiologiche e nutrizionali delle viti, unitamente al monitoraggio del contenuto di nitrati nel suolo, hanno evidenziato come i benefici delle leguminose siano maggiori nei settori meno fertili. Inoltre, la disponibilità idrica si è rivelata un fattore chiave, con un’interazione sinergica tra acqua e azoto nel determinare il vigore.
I risultati confermano l’efficacia del sovescio con leguminose per migliorare vigore e produttività delle viti e per gestire la variabilità intra-parcellare, sottolineando l’importanza di considerare le caratteristiche del sito e l’umidità del suolo nell’applicazione di queste pratiche agronomiche.