Liz Waters è una leader riconosciuta a livello internazionale nel campo della ricerca sull’uva e sul vino, grazie ai suoi precedenti ruoli di Direttore Generale – Ricerca e Innovazione presso Wine Australia, di Responsabile della Ricerca presso l’Australian Wine Research Institute e di Program Manager presso il Cooperative Research Centre for Viticulture. Oggi è Chief Operating Officer di Wine Australia. Il suo obiettivo è quello di favorire il successo del settore vitivinicolo australiano attraverso il sostegno a imprese redditizie, resistenti e sostenibili.