Anche per questa 25a edizione, Enoforum vede la prestigiosa collaborazione dell’Associazione Enologi ed Enotecnici italiani. Viene infatti istituito il Premio Assoenologi per la ricerca italiana all’interno dell’evento.

Tale premio è dedicato alle ricerche più innovative e applicative su temi strategici per la viticoltura e l’enologia moderna.

Il valore del primo premio 2025 ammonta a 2.000€.

Un comitato tecnico scientifico composto da rappresentanti di Assoenologi ha selezionato i lavori tra quelli presentati ad Enoforum secondo il criterio della “rilevanza per una produzione vitivinicola moderna e innovativa”.
Alcune delle ricerche presenti a Enoforum provengono dai lavori maggiormente applicativi inviati al congresso tecnico GreenWINE.

I lavori dei primi tre classificati verranno pubblicati sull’organo di stampa di Assoenologi, “l’Enologo”.
Il vincitore del primo premio verrà invitato a presentare il proprio lavoro in un webinar organizzato nell’ambito del programma nazionale di formazione Assoenologi.

La cerimonia di premiazione del lavoro vincitore è avvenuta durante il 78° Congresso Assoenologi, svoltosi ad Agrigento dal 26 al 29 giugno 2025.

Il vincitore del premio è Maurizio Ugliano -Professore ordinario di Tecnologie e processi enologici Università degli Studi di Verona Dipartimento di biotecnologie, per il lavoro: “Basi chimiche della longevità aromatica dei vini bianchi”.