Risposta fisiologica della vite alle pratiche di resilienza al cambio climatico
La presentazione affronta tre temi principali tutti ispirati dal cambiamento climatico; per la sfera
suolo, si considerano due aspetti primari: i) in che modo e misura si può introdurre la pratica
dell’inerbimento senza incorrere in un eccesso di competizione idrica e nutrizionale con la vite; ii)
la valutazione di tecniche di terminazione di cotici temporanei alternative al classico sovescio. Per
la sfera chioma, si propone una dettagliata valutazione fisiologica di tre tipologie di chioma: parete
verticale classica, parete inclinata e vegetazione libera. Infine, si riportano le prime valutazioni degli
effetti di pannelli agrivoltaico montati su vigneto per le varietà Cabernet Sauvignon e Malvasia di
Candia aromatica.
Stefano Poni
Università Cattolica del Sacro Cuore (DI.PRO.VE.S.)
ENOFORUM 2025
Mercoledì 21 maggio ore 12:00 Sala Nazionale

