Guido Baldeschi Balleani – Responsabile dell’Unità di enologia dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV)

L’OIV è impegnata nell’attuazione di un piano strategico quadriennale per lo sviluppo sostenibile in risposta alle sfide del settore vitivinicolo internazionale.

Il settore vitivinicolo si trova ad affrontare importanti sfide per il futuro. La digitalizzazione e l’accelerazione dei processi tecnologici sono parte di questa sfida che organizzazioni come l’OIV devono affrontare.

Uno degli assi più importanti del Piano strategico dell’OIV è quello di facilitare la transizione digitale del settore vitivinicolo. Verrà presentato il lavoro dell’OIV per affrontare le sfide attuali e, più specificamente, alcuni dei progetti della Commissione II relativi all’enologia.