Questo congresso mira a fornire una panoramica mondiale sulle ricerche più innovative in ambito viticolo-enologico.
Grazie al lavoro di valutazione di un Comitato Scientifico internazionale, sono stati presentati 37 lavori da istituti di ricerca di tutto il mondo, attraverso relazioni brevi incentrate sui risultati pratici ottenuti. Ne è risultato un programma denso, concentrato in un solo giorno e ripartito in 4 sessioni tematiche: VIGNETO, UVA, CANTINA e VINO.
La prima selezione dei lavori, presentata ad Enoforum Web Scientists, è stata individuata grazie al prezioso contributo dei membri del Comitato Scientifico: visita la pagina con l’elenco dei ricercatori che si sono resi disponibili per questa importante fase.