Ottimizzare lo stile del vino attraverso l’analisi rapida del colore, dei fenoli e dei tannini anche in campioni di vino torbidi
Martedì 16 maggio - Sala demo
Demo gestita in collaborazione con MaramaLabs
(Sessione in inglese)
CloudSpec è un’innovativa tecnologia spettrofotometrica che consente di analizzare rapidamente il colore, i polifenoli e i tannini anche in campioni torbidi.
Sviluppato da Marama Labs in Nuova Zelanda, l’amministratore delegato e inventore della tecnologia, il dottor Brendan Darby, dimostrerà come CloudSpec possa fornire nuove e potenti informazioni sullo sviluppo dello stile di un vino durante il processo di vinificazione.
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