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Poster digitali Enoforum 2023

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Pubblichiamo i poster, liberamente consultabili, dedicati alla ricerca:

Oxidative evolution of different model rosé wines asaff ected by distinct anthocyanin/phenolics ratios

Federico BARIS - Antonio CASTRO MARIN - Fabio CHINNICI, University of Bologna
Moderating impacts on final wine parameters for ‘water addition’ treated Vitis vinfera Shiraz musts with the Accentuated Cut Edges (ACE) vinification approach

Billy XYNAS - Christopher BARNES, The University of Melbourne
Compound specific isotope analysis of sugars for the authenticity and traceability of grape must: the Italian case study

Silvia PIANEZZE - Matteo PERINI - Tomas ROMAN - Roberto LARCHER, Fondazione Edmund Mach
Katia GUARDINI & Letizia ALLARI, Unione Italiana Vini (UIV)
How nitrogen supplementation impacts the colour of Lugana wines

Beatrice PERINA & Davide SLAGHENAUFI, University of Verona
Virginie MOINE & Arnaud MASSOT, Biolaffort, France
Comparison of different pre fermentative treatments in Sauvignon blanc : effects on wine style

Ilaria PICCO - Piergiorgio COMUZZO - Lara TAT - Franco BATTISTUTTA, University of Udine
Confronto tra differenti tecniche pre fermentative nel Sauvignon blanc : effetti sullo stile del vino

Ilaria PICCO - Piergiorgio COMUZZO - Lara TAT - Franco BATTISTUTTA, University of Udine
Study of white wine evolution, by electroanalytical and chemical approches, and multivariate analysis

Angelo TOPO & Piergiorgio COMUZZO, University of Udine
Vineyard innovative tools based on the integration of earth observation services and in-field sensors

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