Los contenidos de Enoforum 2009
La calidad y la riqueza de los contenidos, que siempre han caracterizado el congreso Enoforum, son la base del éxito que ha obtenido el evento a lo largo de los años. La sexta edición también confirma un programa especialmente rico:
- 5 seminarios por invitación
- 40 informes de investigadores italianos
- 16 presentaciones de investigadores extranjeros
- más de 50 posters
- 6 videoconferencias Infowine
Como es habitual, los temas tratados abarcan desde la viticultura hasta la enología, con especial énfasis en las nuevas tecnologías de bodega, la gestión cada vez más cuidadosa de los procesos biológicos y las prácticas capaces de preservar los componentes químicos más positivos del vino.
LOS SEMINARIOS
Los ponentes, invitados por la organización por su especial competencia en el tema tratado, expusieron los resultados de sus investigaciones, insertándolos en el marco de los conocimientos actuales sobre temas de carácter enológico o vitícola.
LOS MÓDULOS
Se gestionan en colaboración con empresas del sector que invierten en investigación e innovación. Cada módulo está dedicado a un tema específico y consta de varias ponencias en las que se exponen los resultados de la investigación pública y privada, con amplios detalles sobre sus aplicaciones.
LOS RETOS TÉCNICOS DE LA CATA
Muchas empresas vitivinícolas saben innovar, encontrando soluciones técnicas para producir vinos de éxito en condiciones ambientales y/o empresariales particulares, con variedades desconocidas o difíciles de trabajar, con objetivos de mercado inusuales, adoptando filosofías de producción poco comunes.
En Enoforum 2009 dimos espacio a los enólogos protagonistas de estos retos técnicos: sus vinos estaban disponibles para la degustación, junto con una breve descripción del «caso práctico», y los propios técnicos explicaron personalmente lo que habían hecho y comentaron su experiencia con sus colegas. Los vinos estuvieron disponibles durante todo el evento para ser degustados en el orden y en los momentos preferidos.
Consulta la lista de vinos en cata.
PREMIO SIVE «INVESTIGACIÓN ITALIANA PARA EL DESARROLLO»
Enoforum es un momento importante en la evaluación de los trabajos experimentales candidatos al Premio SIVE 2009, cuyo objetivo es premiar a los investigadores que producen los resultados más útiles para el desarrollo de la producción vitivinícola italiana. Veintiséis de los 28 miembros del Comité Científico evaluaron los resúmenes y síntesis de los trabajos basándose en el criterio «grado de innovación y valor científico». Los 15 trabajos que obtuvieron la puntuación más alta en esta fase de selección fueron objeto de una presentación oral en Enoforum 2009.
Lea los resúmenes de los trabajos candidatos.
Durante el Enoforum y en el mes siguiente, los socios de la SIVE fueron llamados a evaluar a su vez los 15 trabajos basándose en el criterio de «utilidad de la investigación para el desarrollo de la producción vitivinícola italiana»: el que obtuvo la mejor puntuación ganó el Premio SIVE 2009.
LOS VIDEOSEMINARIOS
Además de los seminarios clásicos con la presencia física de ponentes extranjeros, Enoforum propuso en su edición de 2009 seis videoconferencias Infowine: ponencias de entre 40 y 80 minutos de duración a cargo de expertos internacionales sobre un tema técnico específico, seleccionadas de la biblioteca Infowine y proyectadas en la Sala Ortrugo para los inscritos. Una forma nueva, económica y ecológica de acceder a los conocimientos más avanzados a nivel mundial.
Ver la lista de videoconferencias.
LOS EVENTOS SIVE
Representan momentos del evento dedicados a la vida asociativa o a la presentación de proyectos y actividades de la Sociedad Italiana de Viticultura y Enología.
