Colegas en la copa es una serie de encuentros «a copa abierta» con enólogos y técnicos que, a partir de la degustación de algunos vinos significativos, nos hablan de un territorio y de las variedades de uva que allí se encuentran. Con motivo de la décima edición de Enoforum, hemos querido celebrarlo organizando tres catas de celebración, aprovechando la disponibilidad de algunos amigos técnicos de prestigiosas zonas de producción extranjeras especialmente para la ocasión.

Jueves 23 de mayo, 16.00 horas

GIULIANO BONI: «Pinot Noir en Champaña, una variedad de uva… ¡de montaña!

El champán es un vino espumoso fruto principalmente de la mezcla, debido al amplio abanico de posibilidades de cuvées: 320 crus (municipios, situados en 5 departamentos diferentes), 7 variedades de uva autorizadas, las diferentes fracciones de prensado y las añadas disponibles. Calcular las posibles combinaciones puede ser divertido; en la práctica, las posibilidades son infinitas.

Todos los detalles y la lista de vinos para degustar se encuentran en el archivo adjunto.

CÓMO INSCRIBIRSE
La participación en la cata es gratuita y está reservada a todos los socios SIVE 2019. Para hacerse socio SIVE: www.siveonline.it.
Las plazas disponibles son limitadas y se asignarán por riguroso orden de inscripción, que se realizará directamente en la secretaría de Enoforum a partir de las 12 horas del 21 de mayo, hasta agotar plazas.