Martes 16 de mayo – Sala de demostración

Demostración realizada en colaboración con MaramaLabs

(Sesión en inglés)

CloudSpec es una innovadora tecnología espectrofotométrica que permite analizar rápidamente el color, los polifenoles y los taninos incluso en muestras turbias.
Desarrollada por Marama Labs en Nueva Zelanda, el Dr. Brendan Darby, director general e inventor de la tecnología, demostrará cómo CloudSpec puede proporcionar nueva y potente información sobre el desarrollo del estilo de un vino durante el proceso de vinificación.

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