Enoforum on the road Chile 2023
Qué encontrarás en Enoforum
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Enoforum, tanto por el número de ponentes como de participantes, es el mayor congreso técnico dedicado al sector vitivinícola de Europa.
En el 2023 el congreso Enoforum llega por primera vez a Chile con su innovadora formula, para ofrecer una panorámica sobre las innovaciones vitivinícolas al nivel mundial. Tendrá lugar en el Centro de Investigación e Innovación Viña Concha y Toro (Talca) el 8 y el 9 de noviembre 2023.
EL CONGRESO
Enoforum es un evento internacional por sus contenidos y por su proyección, ya que se propone desde hace 20 años con gran éxito en Italia, España, Portugal y, más recientemente, en EE. UU.
En Enoforum creemos firmemente que las innovaciones en nuestro sector surgen del encuentro entre:
- La investigación pública, de donde suelen proceder las ideas para nuevas tecnologías
- Los proveedores, cuyos departamentos de I+D transforman los conocimientos en innovaciones que pueden aplicarse a gran escala
- Los viticultores y enólogos, que, como usuarios finales de las tecnologías, pueden dar su opinión y plantear nuevas necesidades
Durante Enoforum facilitamos el encuentro de estas 3 entidades, dando así a todos los participantes la oportunidad de contribuir positivamente a la evolución de nuestra industria.
Enoforum on the road es una versión itinerante del concepto Enoforum cuyo objetivo es informar a los técnicos chilenos sobre las últimas innovaciones y conocimientos científicos, a nivel mundial, centrados en los resultados prácticos obtenidos, que mejor respondan a los retos actuales de la viticultura chilena.
Tendrá lugar en el Centro de Investigación e Innovación Viña Concha y Toro (Talca) el 8 y el 9 de noviembre 2023.
LAS CONFERENCIAS
Participando al evento de 2 días podrás asistir a más de 30 ponencias.
Además, podrás escuchar las novedades enológicas de todo el mundo cómodamente en tu propio idioma porque las ponencias impartidas por un conferenciante extranjero se traducirán simultáneamente al castellano.
El programa de investigación pública propuesto se ha definido en base a una encuesta organizada en colaboración con la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, el Consorcio I+D Vinos de Chile y Viña Concha y Toro, a la que han respondido numerosos técnicos de todo Chile.
Algunas de las empresas participantes se han seleccionado a través del proyecto europeo EPAWI che tiene como objetivo la creación de una organización (Wine Innovation Collaboration Alliance) que promueva la cooperación a nivel mundial con el objetivo de orientar fondos hacia las necesidades más urgentes de la producción vitivinícola.
LAS CATAS
Cada espacio estará gestionado por una empresa que haya presentado una de sus tecnologías durante la parte inicial de la conferencia, la cual presentará un vino de una bodega reconocida de Chile o de Europa que aplica su innovación.
Se invitará a los asistentes a dividirse en pequeños grupos y a recorrer los espacios de degustación, según un horario predefinido.
Estas catas permitirán a los asistentes comprender mejor el contexto técnico, medioambiental y socioeconómico en el que se ha aplicado la innovación, hablando con el representante de la empresa proveedora que servirá el vino añadiendo detalles sobre los aspectos aplicativos de la tecnología.
Daniela Fracassetti
Università degli Studi di Milano (Italia)
El pinking en el vino blanco: ¿hay determinados antioxidantes involucrados?
Maria Nikolantonaki
Université de Bourgogne-Dijon (Francia)
Estabilidad oxidativa de los vinos blancos : herramientas para una enologia personalizada
Yihe Sui
Australian Wine Research Institute (Australia)
Un tratamiento combinado de ultrafiltración/calor/proteasa para la estabilización proteica del vino blanco
Paola Domizio
Università degli Studi di Firenze (Italia)
Schizosaccharomyces japonicus inactivado: un nuevo bioadyuvante para la estabilidad proteica del vino
Mahlatse Moremi
University of Stellenbosh (Sudáfrica)
Caracterización de bacterias del suelo de viñedos para el control de Botrytis cinerea
Vittorino Novello
Università di Torino (Italia)
Cambio climático en los viñedos y sequía
Gérard LIGER-BELAIR
University of Reims Champagne-Ardenne (France)
Cristina Micheloni
AIAB Friuli Venezia Giulia
Luigi Moio
Università di Napoli
Stefano Poni
Sacred Heart Catholic University of Piacenza
Pierre-Louis Teissedre
University of Bordeaux (France)
Some shots from past Editions
Speakers at Enoforum Vicenza 2023
A continuación se ofrece un panorama de los ponentes confirmados hasta la fecha, que participarán en el programa del congreso.
Conference speakers
Below are some of the speakers who will present their work in the national and international halls. Among them are representatives of supplier companies as well as researchers from the public and private sectors.
Event programme
The programme is constantly being updated, below is the button to visit the dedicated page
Organizado por
Bajo el patrocinio de
Con la colaboración de
Media partners
Research and Innovation Projects
There is a 15% discount for SIVE and Assoenologi members and Infowine Premium subscribers.
All relevant details can be found on the pages of the different types of admission.
Per l’accesso studenti tutti i dettagli sono disponibili a questo link: https://vinidea.it/prodotto/accesso-per-gli-studenti-al-congresso-enoforum-vicenza-2023/
For researchers from domestic and international public institutes, we have provided the opportunity to participate with a poster, including admission to the event, at a special price, valid only until 17 April. All info at the following link:
https://vinidea.it/prodotto/accesso-per-i-ricercatori-con-un-poster-a-enoforum-vicenza-2023/
Tickets are on sale on the website of the Enoforum Organising Secretariat, Vinidea: click on the links below to be redirected to vinidea.it
Premium Access
€
625
(VAT inclusive)
-
Access to the entire three-day event
-
2023 recordings available in full
-
Recordings of the 2019 and 2021 editions
-
Welcome breakfast at beginning of day
-
Reserved access to the Premium Lounge
-
Networking aperitif at end of day
-
2 private tastings organised by Vinidea
Platinum Access
€
1.450
(VAT inclusive)
-
Access to the entire three-day event
-
2023 recordings available in full
-
Recordings of the 2019 and 2021 editions
-
Welcome breakfast at beginning of day
-
Reserved access to the Premium Lounge
-
Networking aperitif at end of day
-
2 private tastings organised by Vinidea
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Dinner with the Vinidea Team
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Access to all Vinidea Video-Courses
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Access to all Enoforums in the two-year period 23-24
Useful information for attending the event
We have created a special section where you will find all the information you need to plan your participation in the event, including
- directions on travelling to the venue, the Vicenza Convention Centre
- Affiliated hotels
- Recommended restaurants (coming soon)
All in the dedicated page:
https://enoforum.eu/vicenza-2023/info-pratiche-per-la-partecipazione-a-enoforum-vicenza/
Latest news
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Accesses available for the event
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