Estrategias de la OIV para superar los retos actuales del sector vitivinícola 2021
Guido Baldeschi Balleani – Jefe de la Unidad de Enología de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)
La OIV se ha comprometido a poner en marcha un plan estratégico cuatrienal de desarrollo sostenible en respuesta a los retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola internacional.
El sector vitivinícola se enfrenta a grandes retos de cara al futuro. La digitalización y la aceleración de los procesos tecnológicos forman parte de este reto que deben afrontar organizaciones como la OIV.
Uno de los ejes más importantes del Plan Estratégico de la OIV es facilitar la transición digital del sector vitivinícola. Se presentarán los trabajos de la OIV para hacer frente a los retos actuales y, más concretamente, algunos proyectos relacionados con la enología de la Comisión II.
