VID-EXPERT: sistema inteligente de gestión de la huella de carbono en el sector vitivinícola

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VID-EXPERT: sistema inteligente de gestión de la huella de carbono en el sector vitivinícola

Enoforum 2024, del 15 al 16 de mayo, Feria de Zaragoza, España

Sesión organizada conjuntamente con
VID-EXPERT

El sector del vino es especialmente sensible al cambio climático. Para su mitigación es necesario reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), es decir, reducir la huella de carbono de las actividades en viñedo y bodega. Pero conocer sus orígenes y magnitudes es difícil, debido a la gran cantidad y variedad de fuentes de emisión. Además, la toma de decisiones de mitigación es compleja y requiere no sólo de conocimientos técnicos, sino también económicos, y debe tener en cuenta la idiosincrasia de cada organización.

En este contexto se ha puesto en marcha el proyecto VID-EXPERT, en el marco del programa de “grupos operativos supra-regionales” del Ministerio de Agricultura. Su objetivo principal es el desarrollo de un sistema inteligente de diagnóstico de la huella de carbono y de gestión de la mitigación del cambio climático en el sector vitivinícola. Es decir, desarrollar una herramienta sencilla para la toma de decisiones y su seguimiento que pueda ser usada por todas las organizaciones, independientemente de que dispongan o no de recursos destinados a la gestión medioambiental.

Para ello, VID-EXPERT parte de la metodología de cálculo recomendada por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) para contabilizar el balance de GEI. Mediante la identificación de las variables relevantes para el cálculo se elabora un modelo de datos a partir del cual se está trabajando en elaborar la herramienta inteligente. Por otro lado, se han analizado las medidas de mitigación disponibles para cada fuente de emisión, poniéndolas en relación con su efectividad y su fracción coste-beneficio.

Teniendo esto en cuenta, la herramienta VID-EXPERT va a ser capaz no sólo de ofrecer información numérica y gráfica sobre el cálculo de la huella de carbono de la organización, sino también de proponer medidas para reducir esa huella de forma personalizada a cada caso particular. Además, la innovación consiste en que la herramienta será capaz de priorizar aquellas soluciones y medidas que sean coherentes con la cultura de la empresa. Así, cualquier organización podrá conocer y gestionar su huella de carbono y hacer mejoras con el tiempo, sin necesidad de una auditoría externa o de dedicar recursos internos.

Programa de la Sesión Vid Expert en Enoforum 2024:

Modera: Nieves García Casarejos (UNIZAR); Intervienen:
Xavier Bellón (UNE),
Julia Delgado (FEV),
Cristina Escriche (INTERGIA),
Miguel A. López Peña (SATEC);

Mesa redonda:
Pilar Baeza (UPM),
Javier Carroquino (INTERGIA),
Juan Sebastián Ochoa Zambrano (SATEC),
Julia Delgado (FEV)  ESP

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