REDUCCIÓN DE COMPUESTOS INDESEABLES EN VINO MEDIANTE EL USO DE FIBRAS VEGETALES
Módulo organizado en colaboración con Grupo Agrovin
ENOFORUM 2026_MIÉRCOLES 20 DE MAYO, AUDITORIO, 16.40 h
Reduction of undesirable compounds in wine through the use of plant fibers.
Ricardo Jurado Fuentes_Doctor en enología, Director Técnico Grupo Agrovin.
Ana Belén Bautista Ortín_Departamento de tecnología de los alimentos, nutrición y bromatología, Universidad de Murcia
