SESIÓN GIENOL – PRESENTACIÓN DE LOS ÚLTIMOS TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN ESPAÑOLES EN VITICULTURA

ENOFORUM 2026_MIÉRCOLES 20 DE MAYO, SALA 1, 14.20 h

14.20_Efecto bioprotector de las bacterias lácticas (BAL) en viñedo y en vinificación 
Sergi Ferrer, Enolab. Universtat de València

14.30_Estrategia de economía circular en enología: uso de orujos procedentes de nuevas variedades de uva para la mejora del color en vinos tintos 
Luis JavierPérez, IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y  Medioambiental) 

14.40_Clasificación del estado de madurez de la uva mediante imagen hiperespectral en viñedo: comparación entre modelos específicos y transversales  
Aitana Tejada González, Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino  

14.50_Evolución del perfil sensorial del vino Garnacha en distintas zonas climáticas y estados de maduración durante dos añadas consecutivas 
María Buñuel Escudero, Universidad de Zaragoza