Un succès au-delà des espérances les plus folles, voilà en quelques mots le commentaire de la 20e édition d’Enoforum (la 12e en présence en Italie), le congrès technico-scientifique international de la filière vitivinicole qui s’est tenu du 16 au 18 mai 2023 au Centre des congrès de Vicenza du Groupe des expositions italiennes.

Gianni Trioli, président de Vinidea, la société organisatrice de l’événement, s’est montré particulièrement satisfait : « Il n’était pas facile de répéter les chiffres de l’édition 2019, la dernière à se tenir en Italie avant la pandémie, et au lieu de cela, nous avons réussi à faire encore mieux : 1 300 participants techniques, 135 rapports (30% de chercheurs étrangers), 55 entreprises présentant les dernières innovations technologiques. Avec ces chiffres, Enoforum se confirme comme la plus grande conférence du secteur dans toute l’Europe. »

En effet, Enoforum, organisé par Vinidea en collaboration avec SIVE (Société italienne de viticulture et d’œnologie), Assoenologi et Unione Italiana Vini, est devenu au fil des ans le congrès technico-scientifique de référence dédié à l’innovation en viticulture et en œnologie au niveau européen, où sont présentées toutes les innovations issues de la recherche publique et privée dans le monde entier. La particularité de l’événement est de réunir les trois piliers de l’industrie vitivinicole : les producteurs de vin, le monde de la recherche et les fournisseurs.

Pendant les trois jours de la conférence, deux salles de conférence (l’une consacrée à la recherche internationale, avec traduction simultanée, l’autre à la recherche italienne), une salle de dégustation, une salle de démonstration, une zone d’affichage, une zone réservée aux partenaires médias et une zone d’exposition où les principales entreprises du secteur ont pu se rencontrer ; en bref, une édition sans précédent en termes de quantité et de qualité de l’information présentée :

• 135 reportages sur les dernières innovations pour le vignoble et la cave, présentés par :
• 60 intervenants indépendants, issus d’universités ou de centres de recherche publics
• 40 intervenants étrangers, provenant de 10 pays viticoles du monde entier, grâce également au mode de visioconférence
• 26 orateurs du prix Enoforum(*)
• 7 projets de recherche : régionaux, nationaux et européens
• 20 posters sur les nouvelles technologies et connaissances, en plus des présentations orales
• 55 entreprises présentant des innovations issues de leurs activités de R&D
• 10 séances de dégustation pour comprendre les effets sensoriels des innovations
• 10 démonstrations pour apprendre comment les innovations sont utilisées dans la pratique
• 35 exposants pour en savoir plus avec les experts des entreprises
  D’innombrables possibilités de réseautage avec des centaines de collègues de toute l’Italie.
• Une occasion de connaître les vins et les produits locaux, comme en témoigne le partenariat avec le Consorzio Durello, protagoniste des dégustations et des cours de maître.

La satisfaction a été unanime non seulement de la part des participants, qui se sont précipités d’une salle à l’autre pour essayer de suivre le plus grand nombre d’événements possible, mais aussi de la part des orateurs invités, qui ont souligné la qualité du contenu proposé et la précision de l’organisation. En particulier, Gérard Liger-Belair, responsable de l’Unité de Recherche Effervescence & Champagne de l’Université de Reims et autorité mondiale dans le domaine des « bulles », qui a ouvert les travaux de la troisième journée de conférence, a déclaré : « Je suis particulièrement reconnaissant aux organisateurs de m’avoir invité à Enoforum, et je suis vraiment impressionné par l’ampleur de l’événement, la qualité des interventions et l’organisation parfaite : je doute qu’il soit possible en France de faire aussi bien ».

Ceux qui auraient manqué certaines présentations n’ont pas à s’inquiéter : tous les enregistrements des discours seront progressivement disponibles en ligne sur le magazine internet Infowine.com, avec un accès prioritaire pour les abonnés Premium.

Créé en 2000 à Montesilvano (PE) à l’initiative de Vinidea et de SIVE, Enoforum a pris de l’importance au fil des années et s’est enrichi d’éditions internationales au Portugal (Infowine Forum), en Espagne, aux États-Unis et bientôt au Chili et même en France (Sparkling Wine Forum). Il s’agit également du premier congrès entièrement en ligne, qui remplacera l’édition espagnole prévue à Saragosse au printemps 2020. La précédente édition italienne en présence, qui s’est également tenue à Vicence en mai 2019, avait réuni environ 1 200 congressistes.

Le prix Enoforum 2023

(*) Le prix Enoforum a été conçu comme un concours mondial offrant à la communauté scientifique l’opportunité de présenter des recherches innovantes liées à l’industrie du vin. Une centaine d’articles de recherche provenant du monde entier ont été soumis à une première évaluation par le comité scientifique international. Au cours d’Enoforum Web Scientists, qui s’est tenu le 13 mars, les 36 articles les mieux classés ont été présentés oralement. En temps réel, tous les participants ont été invités à évaluer les travaux soumis pour déterminer le gagnant et les finalistes.