Les avantages de la transition numérique, de la traçabilité, de la logistique et de la blockchain pour la chaîne d’approvisionnement du vin.

Andrea Aparo von Flüe, maître de conférences à l’université La Sapienza de Rome

La première intervention sera donnée par Andrea Aparo von Flüe, maître de conférences à l’université La Sapienza de Rome, physicien, chercheur et expert en planification stratégique et innovation technologique, entrepreneur et dirigeant d’entreprise, auteur de livres et d’articles sur les thèmes de la technologie, des réseaux, de la stratégie et de la gestion.
Son discours portera sur le thème de la transition numérique et sur la manière dont la traçabilité, la logistique et la blockchain peuvent également profiter à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement du vin. En effet, le moment semble venu, parce que le marché et la législation européenne l’exigent, d’automatiser et de rendre la logistique plus efficace, d’économiser de l’énergie et de rendre la chaîne d’approvisionnement durable.

Des solutions technologiques qui apportent transparence, authenticité, durabilité et implication des consommateurs dans le secteur du vin

Carlo Carminati, Directeur commercial de Sait srl

À l’heure de la conversion, et compte tenu des récentes exigences légales en matière d’étiquetage nutritionnel et environnemental des bouteilles, toutes les parties prenantes ne savent pas encore clairement quelles sont les technologies disponibles, quels sont les coûts impliqués et quel est le délai nécessaire pour la transition numérique.
La deuxième conférence sera l’occasion d’explorer ces questions technologiques importantes et urgentes, sous la direction de Carlo Carminati, directeur des ventes de Sait srl, une société de logiciels basée à Franciacorta qui travaille avec la technologie d’identification automatique par radiofréquence depuis la fin des années 1990, apportant de nombreuses solutions et avantages aux secteurs de la fabrication, de la mode et de l’œnologie.
La solution appelée Wineability, qui est le fruit d’années d’expérience et de co-conception avec les caves de Franciacorta, sera ensuite présentée et l’on verra comment la technologie d’identification automatique associée à la blockchain – publique et indépendante, décentralisée et immuable en tant que parfait outil de super-partes – peut être utilisée pour gérer la traçabilité des produits et des matières premières ; garantir l’authenticité ; augmenter la valeur perçue du produit et de la marque ; protéger et améliorer la chaîne d’approvisionnement ; révolutionner la façon dont la valeur est échangée, la propriété des biens est transférée, les transactions sont vérifiées ; et impliquer les consommateurs finaux.