Mardi 16 mai – Salle de démonstration

Démonstration en coopération avec MaramaLabs

(Session en anglais)

CloudSpec est une technologie spectrophotométrique innovante qui permet une analyse rapide de la couleur, des polyphénols et des tanins, même dans des échantillons troubles.
Développée par Marama Labs en Nouvelle-Zélande, le Dr Brendan Darby, PDG et inventeur de cette technologie, démontrera comment CloudSpec peut fournir de nouvelles informations puissantes sur le développement du style d’un vin au cours du processus de vinification.

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