Pour cette 25ème édition, Enoforum bénéficie également de la prestigieuse collaboration de l’Association des Œnologues et Techniciens du Vin Italiens. En effet, le Prix Assoenologi pour la recherche italienne est créé dans le cadre de l’événement.

Ce prix récompense les recherches les plus innovantes et les plus appliquées sur des sujets stratégiques pour la viticulture et l’œnologie modernes.

La valeur du premier prix 2025 est de 2 000 euros.

A technical and scientific committee composed of representatives from Assoenologi selected the works presented at Enoforum based on their “relevance to modern and innovative wine production.”
Certaines des recherches présentées à Enoforum proviennent de travaux plus appliqués soumis au congrès technique GreenWINE.

Les travaux des trois premiers lauréats seront publiés dans l’organe de presse d’Assoenologi, « l’Enologo ».
Le lauréat du premier prix sera invité à présenter son travail lors d’un séminaire en ligne organisé dans le cadre du programme national de formation d’Assoenologi.

The award ceremony for the winning entry took place during the 78th Assoenologi Congress, held in Agrigento from June 26 to 29, 2025.

The winner of the award is Maurizio Ugliano, Full Professor of Wine Technologies and Processes at the University of Verona’s Department of Biotechnology, for his work: “Chemical bases of the aromatic longevity of white wines.”