Guido Baldeschi Balleani – Chef de l’Unité d’œnologie de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV)

L’OIV s’est engagée à mettre en œuvre un plan stratégique quadriennal de développement durable en réponse aux défis auxquels est confronté le secteur vitivinicole international.

Le secteur vitivinicole est confronté à des défis majeurs pour l’avenir. La numérisation et l’accélération des processus technologiques font partie de ces défis que les organisations telles que l’OIV doivent relever.

L’un des axes les plus importants du plan stratégique de l’OIV est de faciliter la transition numérique du secteur vitivinicole. Le travail de l’OIV pour répondre aux défis actuels et, plus spécifiquement, certains projets de la Commission II liés à l’œnologie seront présentés.