Vicence (Italie) 2017

Participation record : 52 groupes de recherche, 30 entreprises de premier plan, plus de 1.000 techniciens

La dixième édition d’ENOFORUM a eu lieu du 16 au 18 mai 2017 au Centre des congrès Fiera di Vicence, confirmant la croissance continue de l’événement, dédié à l’innovation dans le secteur du vin.

Gianni Trioli, président de VINIDEA srl, la société qui organise ENOFORUM, a précisé, lors de l’inauguration de l’événement, les concepts qui ont inspiré l’événement depuis sa première édition: « L’innovation, entendue comme l’application à grande échelle de nouvelles technologies qui améliorent sensiblement la production de vin dans une région donnée, est toujours le résultat d’une collaboration entre les centres de recherche, pour la vérification scientifique des phénomènes, les entreprises fournisseurs, indispensables financeurs et développeurs à part entière des technologies, et les techniciens de pointe, qui testent les nouveautés et permettent de comprendre leur potentiel et leurs limites d’application. Là où l’un des trois acteurs est absent, il y a peut-être une recherche prestigieuse, peut-être un excellent marketing, peut-être une croissance de l’image d’un vin, mais il n’y a pas de réelle innovation. De plus, aujourd’hui, l’innovation doit nécessairement être recherchée à l’échelle internationale ; un professionnel ne peut plus se limiter à savoir ce qui se passe sur son territoire.”

ENOFORUM a toujours associé les trois acteurs de l’innovation à l’échelle mondiale et concentré en un seul lieu et en quelques jours un panorama complet de ce qui a été produit de nouveau ces dernières années.