Dégustations techniques – Découvrez les 9 dégustations qui vous attendent à Enoforum
Du 16 au 18 mai à Vicenza
Enoforum, qui se tiendra du 16 au 18 mai au parc des expositions de Vicenza, outre un riche programme de conférences (cliquez ici pour voir toutes les présentations), offre à ses participants la possibilité de prendre part à 9 dégustations techniques.
Lors de ces dégustations, vous pourrez découvrir de première main les résultats expérimentaux de différentes technologies appliquées à la vinification. Vous trouverez ci-dessous la liste complète des dégustations prévues.
Cliquez ICI pour vous préinscrire aux dégustations techniques à l’Enoforum.
Le nombre de dégustations est limité et un billet d’entrée à l’événement est nécessaire pour y participer.
Vous trouverez plus d’informations sur les billets d’entrée en cliquant ici.
Mardi 16 mai
- DÉGUSTATION DE VINS INTERNATIONAUX FERMENTÉS AVEC LA GAMME DE LEVURES RENAISSANCE
Dégustation en collaboration avec Coccitech - INNOVATIONS LALLEMAND DANS LE VERRE : EXPÉRIENCES 2022
Dégustation en collaboration avec Lallemand - LA RECHERCHE DE L’ÉQUILIBRE ET DE LA DOUCEUR AVEC LES TECHNOLOGIES AURORAS® DE JUCLAS
Dégustation réalisée en collaboration avec Enologica VASON
Mercredi 17 mai
- NAME THAT WINE : DÉGUSTATION À L’AVEUGLE DE VINS PRIMÉS
Conduite par Francesco Invernizzi, Vinidea srl
Dégustation exclusive pour les membres de SIVE, Premium et Platinum - OENOLOGIE PRATIQUE AVEC TN COOPERS – DÉGUSTATION TECHNIQUE : CHOIX DU BOIS POUR LE VIN
Dégustation réalisée en collaboration avec TN Coopers – Toneleria Nacional - LEARNING FROM… SAUVIGNON – ÉTUDE DE LA CORRÉLATION ENTRE LES VALEURS ANALYTIQUES ET L’EXPRESSION ORGANOLEPTIQUE DES COMPOSANTS THIOLS DANS UNE SÉLECTION DE VINS DE SAUVIGNON BLANC FERMENTÉS AVEC MYCOFERM QUARTZ COLLECTION
Dégustation réalisée en collaboration avec Ever -
LE « CÔTÉ OBSCUR » DE LA FERMENTATION
Conduite par Raffaele Guzzon, FEM
Dégustation exclusive pour les membres de SIVE, Premium et Platinum
Jeudi 18 mai
- LESSINI DURELLO DOC, LA MÉTHODE CLASSIQUE D’UNE VIGNE AUTOCHTONE TOURNÉE VERS L’AVENIR
Dégustation réalisée en collaboration avec le Consorzio DURELLO - TASTE THE CAP : COMMENT L’OXYGÈNE INFLUENCE L’ÉVOLUTION DES CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DU CHAMPAGNE
Dégustation réalisée en collaboration avec PEDI - LE CHAMPAGNE : AUSSI AUTHENTIQUE ET SURPRENANT QU’UN MEUNIER !
Cours en classe promu par Vinidea avec un tarif spécial réservé aux participants d’Enoforum.
Tous les détails sur le lien suivant : https://vinidea.it/prodotto/champagne-autentico-e-sorprendente-come-un-meunier-maggio-2023/
