Salle de dégustation
Séances de dégustation, d’une durée d’une heure, sur différents thèmes à des fins expérimentales et/ou de démonstration pour montrer les effets spécifiques d’une certaine technologie sur la qualité du vin…
Mercredi 20 avril
12:00
Impact de la sélection, du mode d’inoculation, de la température et de la nutrition sur le profil aromatique de la levure
Organisé par FERMENTIS – ENOLVIZ – ANFIQUIMICA
14:00
Levures et bactéries d’ancrage et modulation du profil aromatique du vin
Organisé par ERBSLÖH /ANCHOR OENOLOGY
17:00
Tour d’Espagne avec Grandes Pagos de España
Organisé par Grandes Pagos de España
Jeudi 21 avril
13:00
La biotechnologie et son impact sur la qualité sensorielle du vin
Organisé par VASON/OENOBRANDS
15:00
Vins avec et sans ultrasons
Organisé par AGROVIN
17:00
