Une participation fructueuse et un contenu de qualité

Piacenza a accueilli la cinquième édition d’Enoforum, le congrès bisannuel technico-scientifique organisé par la SIVE (Société italienne de viticulture et d’œnologie ; www.siveonline.it) et la société Vinidea (www.vinidea.it).

Plus de 650 personnes provenant de toutes les régions d’Italie ont participé aux trois journées de travail, du 13 au 15 mars : plus de 400 agronomes et œnologues impliqués dans la production, une centaine de chercheurs et autant de représentants d’entreprises fournissant des produits, des équipements et des services. La composition des congressistes est révélatrice des principes inspirateurs d’Enoforum, qui se veut un événement périodique de rencontre et de confrontation entre le monde de la recherche italienne et étrangère, les techniciens italiens les plus qualifiés et les entreprises actives dans le domaine de l’innovation technologique.

Avec 60 présentations orales et 80 affiches, le riche programme du congrès a offert aux participants une vue d’ensemble des nouveautés développées par les entreprises du secteur au cours des deux dernières années, ainsi qu’un aperçu des études menées par les 29 centres de recherche italiens qui ont contribué par des présentations orales ou des affiches.

Enoforum 2007 a reçu le patronage de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), dont le Directeur Général, le Dr. Federico Castellucci, a prononcé le discours d’ouverture en parlant de l’organisation qu’il dirige et en donnant un aperçu des évolutions actuelles de la production et de la consommation de vin au niveau national et mondial.

Les six séminaires sur invitation seulement ont accueilli trois intervenants étrangers (Charles Edwards de l’université de l’État de Washington, Ch’Ng Poh Tiong, éditeur et journaliste de Singapour, et Hernán Ojeda de l’INRA de Montpellier) et plusieurs universitaires italiens (Fulvio Mattivi de l’institut San Michele all’Adige, Vittorino Novello de l’université de Turin et le groupe d’Attilio Scienza de l’université de Milan).

Les articles techniques des séminaires, ainsi que les modules, les présentations orales et les posters, seront publiés dans les prochains mois dans le Journal Internet de la Viticulture et de l’Œnologie www.InfoWine.com, distribué en 5 langues à plus de 40 000 lecteurs dans le monde.

Au total, 18 modules ont été organisés en collaboration avec des entreprises du secteur et ont bénéficié d’une forte participation. Les entreprises suivantes ont présenté les résultats de leurs travaux de recherche et de développement, réalisés en collaboration avec des centres de recherche italiens ou étrangers : AEB, DSM Food Specialities, Lallemand, Ganimede, Oliver Ogar, Enartis, Novozymes, Parsec, Laffort, Nomacorc, Oenofrance, TMCI Padovan, Filcon, Intelli’Oeno, HTS Enologia, Sprinter Oenologie, Garzanti Specialities, Emex Engineering, Scholle Packaging.

Les entreprises ENARTIS, LALLEMAND et EMEX ENGINEERING ont soutenu l’événement.