Participation record : 52 groupes de recherche, 30 entreprises de premier plan, plus de 1000 techniciens

La dixième édition d’ENOFORUM s’est déroulée du 16 au 18 mai 2017 au Centre des congrès de la Fiera di Vicenza, confirmant la croissance continue de l’événement, dédié à l’innovation dans le secteur vitivinicole.

Gianni Trioli, président de VINIDEA srl, la société organisatrice d’ENOFORUM, a clarifié les concepts qui ont inspiré l’événement depuis sa première édition dans son discours d’ouverture : « [TRADUCTION].L’innovation, entendue comme l’application à grande échelle de nouvelles technologies qui améliorent de manière significative la production de vin dans une région donnée, est toujours le résultat d’une collaboration entre les centres de recherche, pour la vérification scientifique des phénomènes, les entreprises fournisseuses, indispensables financeurs et développeurs à part entière des technologies, et les techniciens de pointe, qui testent les nouveautés et leur permettent de comprendre leur potentiel et leurs limites d’application. Lorsque l’un de ces trois acteurs fait défaut, il y a peut-être une recherche prestigieuse, peut-être un excellent marketing, peut-être une croissance de l’image d’un vin, mais il n’y a pas de véritable innovation. De plus, l’innovation aujourd’hui doit nécessairement être recherchée à l’échelle internationale, un technicien ne peut plus se contenter de savoir ce qui se passe sur son territoire .”

ENOFORUM a toujours impliqué les trois acteurs de l’innovation à l’échelle mondiale et concentre en un seul lieu et en quelques jours un aperçu complet de ce qui a été produit de nouveau ces dernières années.